Volumen6 de BMC Nutrition , Número de artículo: 12 ( 2020 )
https://bmcnutr.biomedcentral.com/articles/10.1186/s40795-020-00336-9?fbclid=IwAR2DG7zzFcNykqiwwolD-E1I5NWUlHjrE24VIeKuEzHyRHfx-JxNln1WvVU
Resumen
Antecedentes
Los micronutrientes se han implicado como un factor importante en la regulación de varios procesos metabólicos y, por lo tanto, desempeñan un papel en la etiología de la obesidad. Se han realizado muchos estudios en todo el mundo que muestran claramente un vínculo directo entre la obesidad y las deficiencias de micronutrientes. El objetivo de este estudio fue evaluar el estado nutricional de los adultos australianos obesos y con sobrepeso para ver si existía alguna asociación entre el IMC y los niveles de micronutrientes séricos.
Métodos
Se compararon los datos basales de micronutrientes séricos de personas con sobrepeso y obesidad con un índice de masa corporal (IMC) entre 25 y 40 kg / m 2 y edades comprendidas entre 18 y 65 años con los rangos de referencia de micronutrientes clínicos para las asociaciones entre el IMC y el estado de micronutrientes.
Resultados
Hubo asociaciones negativas significativas entre el IMC y la vitamina D sérica ( p = 0.044), folato ( p = 0.025), magnesio ( p = 0.010) y potasio ( p = 0.023).
El sobrepeso y la obesidad parecen tener un impacto en la biodisponibilidad y utilización de micronutrientes, siendo la absorción, excreción, almacenamiento / distribución (secuestro de grasas, dispersión tisular), metabolismo (pérdidas catabólicas, posiblemente oxidativas), aumento de los requisitos fisiológicos y menor ingesta total absoluta de la dieta. teoría actual para las diferencias observadas. Mientras que las vitaminas D, ácido fólico, magnesio y potasio mostraron una relación negativa con el IMC, otros micronutrientes no lo hicieron.Esto puede explicarse por la fortificación de ciertos alimentos procesados, o la posibilidad de que las personas con sobrepeso y obesidad coman más para satisfacer sus requerimientos nutricionales.
Conclusión
Hay investigaciones limitadas que examinan el estado de los micronutrientes en personas con sobrepeso y obesidad, y es probable que diferentes mecanismos expliquen los aumentos o disminuciones específicos de los nutrientes entre las personas con sobrepeso y obesidad. Se han propuesto varias hipótesis para explicar la variabilidad de los niveles de micronutrientes séricos en este subconjunto de la población, entre ellas: cómo se absorbe, excreta, almacena o distribuye una vitamina o mineral; ya sea secuestrado por la grasa o disperso en el tejido, procesos metabólicos (pérdidas catabólicas, posiblemente oxidativas), aumento de los requisitos fisiológicos y menor ingesta dietética total absoluta [ 4 , 9 ]. Comer en exceso para compensar una dieta deficiente nutricionalmente y la fortificación de los alimentos también puede explicar por qué los niveles séricos de micronutrientes no se ven afectados de manera más significativa en los adultos australianos con sobrepeso y obesidad. Además, la interrelación entre el sobrepeso y la obesidad y el aumento del riesgo de comorbilidades asociadas como enfermedades cardiovasculares, aterosclerosis, hipertensión e infarto de miocardio versus la posible disminución del riesgo asociado con la ingesta adecuada de ciertos micronutrientes, especialmente magnesio y potasio [ 30 , 57 ].
Este estudio tuvo como objetivo identificar las posibles relaciones entre el IMC y el estado basal de micronutrientes, y encontró que los participantes de esta muestra con un IMC más alto tendían a tener niveles más bajos de vitamina D, ácido fólico, magnesio y potasio en suero. Los niveles de micronutrientes en suero en comparación con los intervalos de referencia clínica y los datos de ingesta dietética en comparación con los VRN también respaldaron la teoría de que la calidad de la dieta en este subconjunto de la población es deficiente. Se necesita más investigación para aclarar aún más las implicaciones para la salud asociadas a la deficiencia o el exceso de micronutrientes en personas con sobrepeso y obesidad.
Fuente: https://translate.google.com/translate?hl=es&sl=en&tl=es&u=https%3A%2F%2Fbmcnutr.biomedcentral.com%2Farticles%2F10.1186%2Fs40795-020-00336-9%3Ffbclid%3DIwAR2DG7zzFcNykqiwwolD-E1I5NWUlHjrE24VIeKuEzHyRHfx-JxNln1WvVU&prev=search&sandbox=1
Fuente: https://bmcnutr.biomedcentral.com/articles/10.1186/s40795-020-00336-9?fbclid=IwAR2DG7zzFcNykqiwwolD-E1I5NWUlHjrE24VIeKuEzHyRHfx-JxNln1WvVU
