Effects of Intermittent Fasting on Health, Aging, and Disease
- Rafael de Cabo, Ph.D.,
- and Mark P. Mattson, Ph.D.
N Engl J Med 2019; 381:2541-2551
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https://www.nejm.org/doi/full/10.1056/NEJMra1905136
» Se acumula evidencia de que comer en un período de 6 horas y ayunar durante 18 horas puede desencadenar un cambio metabólico de energía basada en glucosa a energía basada en cetonas, con mayor resistencia al estrés, mayor longevidad y una menor incidencia de enfermedades, incluidos el cáncer y la obesidad «.
Fuente: https://www.nejm.org/doi/full/10.1056/NEJMra1905136